飲食

2年間（2022年7月26日）壺の中で寝かせた、妻が作った南高梅4Lの紫蘇漬け梅干しの封印を解く。　しっとりたっぷりの果肉。塩が慣れた分、刺々しい塩っけはなくなり、旨味のある後を引かない酸味になったが、それでも酸っぱい。ごはんください。

小5の家庭科の調理実習でフレンチドレッシングを作ったことがあった。自分で作れることに感動し、帰宅後自慢げにこの事を母に話すと、「作るなんて面倒臭い。ドレッシングは買えるでしょ」　と、にべもない返事をされた。大体主婦とはそういうものだ。　さて...

鱧料理と聞くと、鱧の天ぷら、鱧寿司、鱧しゃぶ、鱧鍋、鱧の唐揚げ、鱧の蒲焼、鱧茶漬けなどあるが、鱧皮丼となると鱧食文化がある関西人でも食べたことがないというほどマイナーな料理だ。　以前も話しだが、鱧皮丼は、懐石料理「辻留」の3代目辻義一つじ ...

「お昼は久しぶりにパスタにしよう」と、妻が言ったので、二つ返事で承知した。　丁度、テレビでは『孤独のグルメ Season8 第9話』が放送されていた。ゴローさんが南インドカレーを美味しそうに食べているのを見ているうちに、急にカレーが食べたく...

果汁100％ジュースのパッケージのデザインは、果物の断面（中身）を載せることができる。これに対して果汁100％未満ジュースは、果物の断面を載せてはいけない。公式の決まり事だ。　よって、果汁ジュースを購入する時、一々パッケージに記載されている...

子供の頃、ある疑問が頭に浮かび母に聞いたことがあった。「"七転び八起き" って知ってる？」。　すると、母は、「何度転んでも起き上がること」　と、そのまんまの回答をした。　「七転び八起き」とは、何度失敗しても屈することなく立ち上がることのたと...

夕刻、妻が中学時代の友人らの飲み会で外出し、わたしはひとり自宅で晩酌をした時、酒のアテに市販の三杯酢のもずくを食べることにした。　ところが、もずくにいつも乗せていたのが練りカラシだったのか、練りワサビだったのか忘れてしまったのだ。　なんか黄...

昼食を「鰻の成瀬 船橋店」で妻と取った。鰻の成瀬（フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社）は、フランチャイズビジネス（以下、FC）として2020年9月に創業し、2022年9月に1号店「横浜本店」をオープン、2023年2月末に2店舗...

昼食はマルちゃん正麺（醤油味）×2袋。チャーシューが無かったのでハムで代用。袋裏面の「おいしい召し上がり方」の通りに作ったが、お湯500mlは麺1玉の時だ。液体スープ2袋、麺2玉使うのでお湯は800mlにした。わたしには丁度良いスープの濃さ...

昨日は13時過ぎから友人ご夫婦宅にて会食。それから夕刻4人で船橋に繰り出し、いつものカラオケスナックで熱唱。午前0時退店し、友人ご夫婦と別れ帰宅した。皆様お疲れ様でした。　さて、写真は友人ご夫婦宅へ持って行った、妻手作りの桜餅（他に角煮も持...