鮭といくらの親子丼

　妻が鮭の生筋子を塩少々の40℃のお湯でほぐし、10分ほど酒に漬けてから酒は捨て、いくら200gに酒大さじ2、醤油大さじ1、味醂大さじ1で漬けた。

　晩酌後、丼にご飯を盛り、鮭のほぐし煮、大葉、いくらを乗せてできあがり。

　ごちそうさまでした。